UH Recepten · recepten, kostprijs en allergenen

Weet wat elk gerecht kost.

Eén receptenboek voor je keuken: kostprijs per portie, allergenen, hoe het op het bord komt en een menukaart met QR-code voor je gasten. Voor horecabedrijven en zzp-koks.

  • Vaste prijs per maand
  • Maandelijks opzegbaar
  • 30 dagen gratis proberen
  • Werkt op telefoon en tablet
De menukaart met allergenen, zoals gasten hem zien na het scannen van de QR-code

Herken je dit?

Recepten in je hoofd, marge op gevoel

01

Kostprijs is een gok

De groothandel wordt duurder, maar de prijs op de kaart blijft hetzelfde. Wat een gerecht echt kost, weet niemand precies.

02

Allergenen uit het hoofd

Een gast vraagt naar gluten of noten en de bediening moet het in de keuken gaan navragen. Op een drukke avond is dat een risico.

03

Elke kok doet het anders

Portiegrootte en opmaak verschillen per dienst. Een nieuwe collega weet niet hoe het gerecht eruit moet zien.

Wat zit erin

Van recept tot marge, in één app

Gemaakt voor de keuken: snel een recept invoeren, op de telefoon bekijken naast het fornuis.

01

Kostprijs per portie

Ingrediënten met inkoopprijs, verpakking en opbrengst na schoonmaken. De app rekent de kostprijs per portie uit, geeft een verkoopprijsadvies bij jouw kostprijspercentage en laat zien wat je echt verdient op de prijs van de kaart.

02

Allergenen en QR-menukaart

De 14 allergenen komen vanzelf uit de ingrediënten. Zet gerechten op een menukaart: gasten scannen de QR-code op tafel en verbergen gerechten met hun allergeen. Met een allergenenoverzicht voor de bediening om af te drukken.

03

Zo komt het op het bord

Per gerecht het bord of glas, de garnering, de stappen voor het opmaken met een foto per stap en de eindfoto. Zo maakt elke kok het gerecht hetzelfde.

04

Inkoop onder controle

Leveranciers met artikelnummers, prijsgeschiedenis per ingrediënt en een prijslijst inlezen als CSV. Je ziet direct welke gerechten duurder worden als een prijs stijgt.

05

Menu engineering

Vul per maand de verkopen in of lees de export van je kassa in. De app laat zien welke gerechten Sterren, Hardlopers, Puzzels en Verliezers zijn, met wat je eraan kunt doen.

06

AI-recepten en bespaartips

Typ “vegetarisch herfstgerecht met pompoen” en krijg een concept met ingrediënten, bereiding en opmaak. Of vraag bespaartips op basis van je eigen prijzen. Kostprijs en allergenen rekent de app zelf uit; jij controleert en beslist.

Voor de eigenaar

Stuur op marge, niet op gevoel

Zie in één oogopslag welke gerechten goed verkopen en genoeg opleveren, en welke niet. Deel de recepten met je keukenteam: zij kijken mee op hun telefoon, alleen wie jij kiest ziet de prijzen. Met UH Lijsten maak je van de kaart met één klik een MEP-lijst per dienst.

Menu engineering in UH Recepten: gerechten naar populariteit en marge

Prijs

Kies je pakket

UH Recepten

Receptenboek, kostprijs en allergenen

€ 19,–

per maand, excl. btw

  • Onbeperkt recepten en ingrediënten
  • Kostprijs per portie en allergenen
  • QR-menukaart en menu-analyse
  • Leveranciers, keukenteam en MEP-lijst
30 dagen gratis proberen
Met AI

UH Recepten met AI

Laat recepten maken en bespaar op inkoop

€ 29,–

per maand, excl. btw

  • Alles van UH Recepten
  • Recepten laten maken met AI
  • Bespaartips per gerecht
  • Tot 100 AI-aanvragen per maand
30 dagen gratis proberen
Voordeligst

Keukenbundel

UH Recepten en UH Lijsten samen

€ 32,–

per maand, excl. btw

  • UH Recepten (zonder AI)
  • UH Lijsten: HACCP en MEP
  • MEP-lijst rechtstreeks uit je menu
  • € 6 per maand voordeliger
30 dagen gratis proberen

Alle prijzen per maand, exclusief 21% btw. Maandelijks opzegbaar. Probeer 30 dagen gratis, zonder verplichtingen.

Veelgestelde vragen

Over UH Recepten

Is UH Recepten ook voor zzp-koks?

Ja. Als zzp’er heb je je eigen receptenboek met kostprijs en allergenen. Recepten uit het oude receptenboek van U-Horeca staan er al in.

Hoe betrouwbaar zijn de allergenen?

De app haalt de allergenen uit de ingrediënten van het recept en stelt bij nieuwe ingrediënten een voorstel voor op basis van de naam. Controleer ze altijd aan de hand van het etiket van het product dat je gebruikt; bij een ander merk kunnen ze anders zijn. Gasten zien op de menukaart dat ze een allergie altijd bij de bediening moeten melden.

Moet mijn keukenteam een account hebben?

Ja, iedereen logt in met een eigen account. Je nodigt medewerkers uit met hun e-mailadres en kiest per persoon of ze alleen mogen kijken (zonder prijzen) of ook mogen bewerken. Gebruik je UH Team, dan staan je medewerkers er al in.

Is er een koppeling met mijn kassa of groothandel?

Er is geen directe koppeling. Je leest een export van je kassa (verkopen per artikel) en een prijslijst van je groothandel in als CSV-bestand. Zo houd je zelf de controle over wat er wordt bijgewerkt.

Wat gebeurt er met mijn gegevens bij de AI-functies?

Alleen je wens en de ingrediënten met hoeveelheden en prijzen gaan naar de AI-dienst, nooit persoonsgegevens. Een AI-recept is altijd een concept dat je zelf controleert.

Wat gebeurt er na de proefperiode?

Je kiest een abonnement en gaat verder. Kies je niet, dan blijven je recepten bewaard tot je een abonnement neemt.

Elk gerecht goed geprijsd.

Probeer UH Recepten 30 dagen gratis en weet vanavond nog wat je gerechten kosten.